Hier ein Essen das gesund ist und mich richtig glücklich gemacht hat!
Meine Vorstellung von einem perfekten Abendessen:
Putenbrust mit gedünstetem Brokkoli und Hokkaido Kürbis Püree
die Putenbrust:
In Scheiben geschnitten und sehr scharf angebraten.
der Brokkoli:
Für maximal 5 Minuten gedünstet und dann mit einer klein geschnittenen Schalotte, Essig & Öl, Salz & Pfeffer in einer Schüssel angemacht.
der Hokkaido Kürbis:
Im Ganzen ca. 25 Minuten gekocht (war ein ziemlich kleiner Kürbis), dann halbiert, entkernt und mit einer Gabel einfach in einer Schüssel zermascht.
Etwas Creme Fraiche, Salz und Pfeffer dazu und mit einer Prise Muskatnuss verfeinert.
Nur der Kürbis braucht je nach Größe mehr oder weniger Vorlauf, ansonsten ein Essen, dass man sehr schnell auf den Tisch bringen kann und so richtig schmeckt.
Bleibt die Frage, ob mein Essen jetzt auch so gesund war, wie ich im ersten Moment dachte, den eigentlich hatte ich zuerst im Titel: Schnell! - Lecker! - Gesund!
Ich finde, da sich hier keine Kohlenhydrat-Bombe eingeschlichen hat, ist es das perfekte Abendessen. Allerdings stelle ich in letzter Zeit immer öfter fest, dass man oft gar nicht merkt, was wirklich wo drin ist. Ich tue mir jedenfalls unheimlich schwer damit und müsste mich wohl mehr mit dem Thema Ernährung auseinandersetzten.
Wie sieht es bei dir aus?
Weißt du immer so genau, was in deinem Essen steckt?
deine
alice-im-wunderland
